Yoki de queijo

Bem que eu gostaria de falar sobre picadinho, mas o Provar para crer de hoje traz algo que eu amo de paixão. Desde os velhos (nem tão velhos assim) tempos da Unisc, nutri um amor sem igual pelos tais pães de queijo. Ô delícia! Intervalo sem eles não tinha mesmo sabor. E a decepção quando já haviam esgostado?

Para relembrar um pouco, esses dias resolvi colocar a mão na massa. Produzi pães de queijo a partir de uma mistura pronta da Yoki. Um desafio, já que nunca havia utilizado o produto. De início quase deu vontade de usar uma máscara, daquelas cirúrgicas, para não enjoar do cheiro de queijo. Depois, seguindo os passos descritos na embalgem, as delícias foram ganhando forma e o aroma começando a melhorar.

É claro que Heloísa na cozinha não é estilo Branca de Neve cozinhando para os sete anões, com pássaros cantando e esquilos dançando. Não gosto muito de cozinhar, por isso prefiro coisas práticas, rápidas e boas respostas. Utilizar batedeira, então, foi um sacrifício.

No pacote da Yoki dizia para usar apenas meia xícara de água. Como a massa ficou muito estranha e dura demais, dei um jeitinho. Adicionei mais uma xícara grande. Ali acreditei ter afundado, de vez, os salgadinhos.

Com tudo pronto, tentei fazer bolinhas para que os pãezinhos ficassem pelo menos bonitos. Tentei dar forma a eles, mas foi impossível. Resultado: mãos totalmente melecadas. Sendo assim, resolvi fazer porções conforme o formato da colher mesmo. Ficou uma lindeza!

 

Depois de váááários minutos no forno elétrico (não pode ser feito no micro) ficaram (meio) prontos. Estavam tão moles por dentro que pareciam crus. (Será que foi o pouquinho a mais de água?). Maaaas, mesmo com tantos percalços, os pães de queijo ficaram uma delícia, modéstia à parte. Pelo menos ninguém se arriscou a dizer o contrário.